1、油茶的概述

油茶是一种华南特有的上乘油料植物。油茶果实中所含的油分含量很高，是一种集油、茶、果多种功能于一体的多用途植物。其果实可以榨取油，并且有着茶叶的香气和果实的口感，深受广大茶民的喜爱。油茶是一类新颖的绿茶，其茶色金黄，风味独特，且有众多的保健功效，如调节血脂、防癌抗癌等。

2、油茶属于哪一类茶

虽然油茶被广泛定义为一种茶，但根据茶叶的分类，油茶实际上不是传统的茶叶。而是一种被称为“野茶类植物”的油种植物，与其他茶叶的种类有所不同。野茶类植物，一般来说除了含有一定的茶多酚外，还具有一些油脂成分，如脂肪酸、卵磷脂和甾醇等。和茶叶不同的是，野茶类植物的油脂成分更高，因此，被更广泛地定义为一种油料作物。

3、油茶与茶叶的关系

虽然油茶的树叶在茶方面可能不那么重要，但我们仍然可以通过油茶的叶子制作茶叶，所以中间也因此有了联系。将油茶的新叶制成的茶叶叫做油茶或者是茶油。油茶茶点因口感独特，也深受茶民的喜爱。油茶叶的制作方式与其它茶类类似，但在一些细节处理上不同，比如揉捻的手法更加粗放，杀青、晾晒等都有所不同，使得油茶的味道更加浓郁、香醇。

4、油茶的营养成分

油茶茶叶中所含有的营养成分就和普通的茶叶有较大的区别。油茶所含的茶多酚与其他茶叶相近，但相比之下，油茶含有的咖啡因较低。而油茶合适的发酵度，使它的茶黄酮含量较高，有助于降低血压，止咳镇痛，强化心脑血管等。此外，油茶茶叶中含有大量的β-谷甾醇、油酸等成分，有助于降低胆固醇和预防动脉粥样硬化。