一、茶叶很细究竟是什么种类的茶

茶叶细或粗与加工时茶叶的捣揉次数有关。而细小茶叶常常是由新嫩茶芽制成的，所以细茶叶通常是比较高档的茶叶品种。常被制作成细茶叶的有龙井茶、碧螺春等。而一些茶叶的制作过程中需要经过多道工艺，比如卷曲程度比较高的乌龙茶，也会造成茶叶变细的效果。

二、细茶叶有何特点

1. 香气高：细茶叶因为制作工艺的影响，茶叶表面积增大，有利于茶叶香气的散发。

2. 呈绿色或浅黄色：细茶叶由嫩茶制成，其表面积较大，茶汤中的色泽较清淡。

3. 清爽甘润：细茶叶常常带有清淡的甘香，入口后的滋味清淡而又甘润。

三、细茶叶的鉴别方法

1. 茶叶形状：细茶叶造型通常较为紧凑，线条流畅且规整。

2. 茶叶颜色：细茶叶往往呈现轻盈的绿色或黄绿色。

3. 茶叶气味：细茶叶因为表面积积较大，容易散发出舒适的香气。

四、细茶叶的饮用方法

1. 水温选择：对于龙井茶等清香高贵的细茶叶，建议使用75℃左右的温水；对于乌龙茶等稍稍浓郁些的茶叶，可以选择85℃左右的水温；而选择100℃沸水冲泡的茶叶，不建议使用细茶叶。

2. 冲泡用具：细茶叶较为娇嫩，建议使用玻璃杯或Gaiwan进行冲泡。

3. 冲泡时间：细茶叶冲泡时间一般在1-2分钟之间即可，建议手动控制时间，不要依赖茶具自动泡茶。