1、岩乳茶介绍

岩乳茶是又称“冻顶乌龙”，是一种半发酵茶类，产自中国福建省武夷山。岩乳茶的特点是带有一股奇特的花香、茶香和果香，鲜爽滋味，滋味清新，回甘持久。岩乳茶产量少，很珍贵，常常作为茶叶礼品馈赠。

2、岩乳茶的发酵程度

按照不发酵、半发酵、全发酵的等级分类，岩乳茶属于半发酵茶。半发酵茶在加工过程中，发酵时间相对短暂，茶叶发酵程度控制在30%左右。这种茶叶的刚刚好，介于绿茶的清新口感和黑茶的浓郁香气之间，既保留了绿茶的清新爽口，又拥有黑茶的甘润香韵。半发酵茶在口感上的表现形式具有个性化和珍稀化的特征。

3、岩乳茶与乌龙茶的关系

岩乳茶属于乌龙茶一类，乌龙茶是中国传统六大茶类之一，包括铁观音、大红袍、水仙、白鹤、肉桂、肉桂等。乌龙茶的制法介于绿茶和红茶之间，工艺繁多，岩乳茶是其中一种代表性的乌龙茶。岩乳茶与其他乌龙茶相比，茶汤较为清新，口感清鲜爽口，且茶香鲜明独特。

4、岩乳茶的适应人群和饮用方法

岩乳茶适合任何人饮用，不分男女老少。饮用岩乳茶可以起到健胃、生津、抗氧化、降血脂、减肥等多种功效。对于爱喝茶的人士，建议将茶叶放入茶杯中，倒入热水，泡制时间掌控在1-2分钟，待茶汤颜色变浅，汤色渐变成半透明，才可饮用。茶杯中的岩乳茶汤香气扑鼻，入口后滋味鲜爽，回甘持久，令人陶醉。