绿茶用什么冲泡？

1、水质

绿茶的冲泡水质应该是优质的矿泉水或过滤后的纯净水，最好避免直接使用自来水，因为自来水可能含有氯气等化学物质，会影响茶叶的口感。

此外，水的温度也很重要。绿茶应该用温度在80-85度之间的水冲泡，水温太高容易破坏茶叶中的营养成分，水温太低容易使茶叶味道变得苦涩。

2、茶具

选择透明的玻璃或陶瓷杯子冲泡绿茶最佳，因为这样可以观察到茶叶的展开及颜色变化。另外，冲泡的茶杯由于需要跟高温的水接触，因此耐火性比较重要。

茶壶也要选择适合绿茶冲泡的茶壶，具体选择可根据自己的喜好来，有些喜欢耐久性好的铸铁茶壶，有些则喜欢光滑光亮的不锈钢茶壶。

3、泡茶时间

泡绿茶的时间也很重要，通常泡制时间在1-3分钟之间为宜。如果泡的时间太长，茶叶的苦涩味就会增加，茶性也会变得较粗糙。而如果泡的时间太短，又无法充分地将茶叶的香气、味道冲泡出来。

绿茶的冲泡方式采用冲泡多次的方法，第一泡可以较容易地将表面的灰尘、小杂质冲掉，而第二泡及以后的泡制，则可以充分展现出绿茶的香气和柔细的味道。一般常用泡茶器则是3-5次。

4、茶叶数量

冲泡绿茶时需要根据杯子或茶壶的大小、自己的口感喜好以及茶叶的品种来控制茶叶数量，一般情况下，绿茶冲泡时，勿放太多，茶叶和水的比例以1g:50ml为宜，过多的茶叶会导致味道过于浓烈，且不易展现出茶叶的香气及味道。

总之，在冲泡绿茶的过程中，不仅需要注意水质、温度、茶具的选择，还要注意泡茶时间和茶叶的数量，通过合理的控制，可以让绿茶的味道更加醇香，增加喝茶的乐趣。