安吉白茶是属于什么茶

安吉白茶是一种绿茶，产于中国浙江省湖州市安吉县，以茶叶带着一丝淡淡雅香而著称。安吉白茶的制作工艺源于传统的龙井茶制作工艺，经过改良与创新，形成了更为独特的工艺流程，从而在口感和品质上有了区别。

产地特征

安吉白茶生长的地区拥有丰富的雨水与大量的云雾，气候条件优越，土壤质量营养丰富。它的采摘时节在谷雨以后的初夏，这时的安吉白茶叶嫩而形态美观，茶汁清新，带着一点淡雅的香气。

制作安吉白茶的原料主要是安吉白茶毛嫩芽，制作过程包括杀青、揉捻、炒干、筛分等步骤。其中关键的工序是杀青和筛分。杀青时需要精准控制温度和时间，使茶叶保持应有的柔软和弹性；筛分时需要挑出茶叶中的杂质和茶条，确保安吉白茶的品质。

口感特点

安吉白茶的特点是茶汤清新透亮，口感爽滑，入口有一丝淡淡的甜香，让人回味无穷。其茶汤颜色淡绿，在阳光下特别明亮，如同水晶一般。另外，安吉白茶还有着良好的保健功能。它具有降血脂、清凉神烦、利尿等功效，对人体有很好的调理作用。

适合人群

安吉白茶适合大多数人群饮用。它不仅口感独特，而且具有很好的保健功能，对于爱喝茶和注重健康的人士都是不错的选择。同时，由于安吉县是白茶之乡，游走于这片景色秀美的山间时，品尝一杯独特的安吉白茶，无疑会让您倍感愉悦。