黄山野茶又叫什么

黄山野茶是中国著名的绿色有机茶品种之一，也是特色茶中的佼佼者。在很多地方，人们也叫它光茶、陈茶等，由于其特殊的生长环境和采摘加工工艺，使得黄山野茶有着独特的口感和香气。

黄山野茶的产地

黄山野茶产地主要是在安徽省黄山市和宣城市的一带山区，这个地区气候温和，同时地质条件和植被环境十分适宜茶叶生长。黄山野茶主要分布在黄山风景区、峨眉山和武夷山等山区，地理标志证明保护的“黄山野茶”产地涉及合肥市、安庆市、黄山市和宣城市。这些地方以其特殊的采摘和加工工艺，生产了众多名贵的黄山野茶。

黄山野茶的种类

黄山野茶主要分为毛峰、黄峰、螺旋、芽尖、湖光、情人峰等多种品种。其中毛峰茶顶尖茶叶品种，是优质茶中的极品之一，茶叶细长、颜色黄绿，呈现出独特的花香，长期饮用对身体有很好的保健作用。黄峰茶叶色泽呈现出金黄色，品尝时能够感受到很强的清香和醇厚的口感。除了这些主要的种类之外，还有一些极品茶叶，如情人峰茶、七子毫、迎客松等，这些茶叶不仅口感极佳，还具备着很高的收藏价值。

黄山野茶的制作工艺

黄山野茶的制作工艺非常复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个步骤。其中，黄山野茶的揉捻比较特殊，它采用了一种“揉成砂”的方式，能够将茶叶的汁液充分从茶叶中挤出，达到去除苦涩味的目的。而黄山野茶在干燥的时候，是采用炭火干燥的方式，这样能够充分保留茶叶的香气和营养成分。综合各个加工环节，黄山野茶的制作工艺成功地将茶的苦涩味移除，保留了茶的天然香气和养分，让饮茶成为了一种愉悦的享受。