1、绿茶有烘青和什么意思

绿茶是一种未经发酵的茶，它的制作过程中需要经过烘青处理。烘青是指将摘取下来的新鲜茶叶进行高温加工，使之变成干燥的绿色茶叶的过程。

那么，“绿茶有烘青”指的是绿茶制作的必要过程，没有这个过程就无法制成绿茶。

2、烘青对绿茶的影响

烘青过程中的温度、时间和方法等因素对绿茶的品质都有很大的影响。

首先，温度太低的话茶叶不易熟化，影响品质，而温度太高则会破坏茶叶中的有效成分。因此，制作绿茶时所需的烘青温度一般在200℃左右。

其次，烘青的时间也很重要。时间短则难以使茶叶完全烘干，时间长则容易出现香气流失。烘青时间一般在20-30分钟之间。

3、不同烘青方法对绿茶的影响

烘青方法的不同也会对绿茶的品质产生影响。目前主要有手工烘青、机械烘青和太阳烘青三种方法。

手工烘青使茶叶受到的热量比较均匀，能够使茶叶颗粒度均匀，口感较好。机械烘青速度快，成本低，但可能会导致茶叶被烤坏。太阳烘青适用于低产区，天然阳光可以为茶叶提供更为天然的香气。

4、绿茶的功效

烘青过程可能会影响绿茶的营养成分和功效。经过烘青后，绿茶中大量的酚类物质和咖啡因等物质被激活，能够有效地抗氧化、减肥、防癌等。

同时，还能够起到消除疲劳、生津止渴等作用，是一种非常健康的饮品。