谷花单株属于什么茶

茶叶是我国的传统饮品之一，中国茶以种类繁多而闻名于世。谷花单株是我国传统名茶之一，那么它到底属于哪一类茶呢？下面从茶叶的分类、茶叶的特点、谷花单株的生产工艺等方面进行阐述。

1、茶叶的分类

中国的茶叶种类非常丰富，根据发酵程度可将其分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶和白茶等五大类。其中绿茶是不经过发酵而制成的茶叶，红茶和乌龙茶则是经过微量发酵，黑茶则是完全发酵，白茶则是在日晒过程中轻微发酵。

2、茶叶的特点

不同种类的茶叶有着不同的特点，绿茶清香爽口、红茶浓醇甘甜、乌龙茶清香醇厚、黑茶沉香浓厚、白茶清新爽口。谷花单株的特点是裸芽突出、白嫩匀齐，清香四溢、味美醇正、汤色明澈、叶底匀齐。

3、谷花单株的生产工艺

谷花单株属于绿茶中的特级茶叶，其生产工艺是经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节制作而成。采摘新芽后进行短暂的萎凋，然后在高温下进行杀青，揉捻成团再次干燥，最后即可成为谷花单株。

4、谷花单株属于什么茶

综上所述，谷花单株生产工艺为绿茶类别，且其特点与绿茶相似，因此可以确定谷花单株属于绿茶。