1、什么是茶叶茎

茶叶茎，又称茶杆，是茶树的主干和侧枝中的木质部分。它主要由茶树的绿化部分和坚硬的茶杆构成。茶叶茎在中药上被视为茶树的副产品，但在茶产业中被广泛利用。

在制茶过程中，茶叶会被割下，而茶叶茎却被留下。它具有与茶叶相同的药用价值，而且更耐储存。所以在制茶行业，有些厂家会将其作为茶叶的原材料进行再利用。

2、茶叶茎的营养价值

茶叶茎中含有丰富的矿物质、维生素和氨基酸，是一种低热量、高营养价值的食品。其中，钾、钙等矿物质含量较高，而且茶多酚等多种营养物质也含量丰富。

研究发现，茶叶茎中的氨基酸含量比普通茶叶要高出20%以上。氨基酸是构成人体蛋白质的基本元素，对人体生长发育和新陈代谢都有着重要的促进作用。

3、茶叶茎的用途

茶叶茎在茶产业中被广泛利用。主要用途如下：

一是作为茶叶混料（茶饼）的原材料，在茶艺和日常饮茶中被使用。

二是可以加工成茶叶茎茶或茶叶茎粉，具有清凉解暑、健胃消食、降低血糖等功效。

三是可以作为动物饲料，纤维素含量丰富，可作为牲畜饲料。

4、茶叶茎的市场前景

近年来，茶叶茎的市场前景越来越受到重视。茶叶茎茶已经成为日本的一种时尚饮品，因为它不仅有茶叶的清香味，还带有一些茶叶茎的香气，深受消费者喜爱。

同时，在中国，茶叶茎也被越来越多的人所认识和使用。许多茶叶企业也开始加工茶叶茎，并将其推广到市场上。随着市场的逐渐扩大，茶叶茎的应用前景也将越来越广阔。