1、云南熟茶简介
云南熟茶是中国茶叶的一种,与生茶相对比,熟茶采用的是“渥堆”的发酵方式,这种发酵方式能够打破茶叶中的结构,释放出更多的芳香物质和刺激物质,促进了茶叶的氧化,使其口感更为醇厚、柔顺,并且更加适合新手品鉴。
七彩云南是国内熟茶产区之一,以其丰富的地理环境和气候条件,良好的土壤和水质,培育出了不同风格的熟茶品种,下面就为大家介绍几种七彩云南好喝的熟茶。
2、七子饼
七子饼是云南最著名的熟茶之一,其通过时间的沉淀,茶汁醇厚浓郁,口感丰富,有浓郁的糯米香和陈年储存的老茶香味,是喝熟茶的好选择。
七子饼的外形为扁圆形,由七个小饼组成一个大饼,故名七子饼。七子饼最好使用沸水冲泡,即冲泡出来的茶汁颜色红浓,润滑香甜。此外,七子饼茶汁较重,建议大家控制每次饮用的量,以避免茶醉现象。
3、普洱小青
普洱小青是云南熟茶中一种以具有青茶特色的饼茶。普洱小青的外形呈现嫩绿色,是熟茶中一种相对较年轻的品种。由于采用了类似青茶的工艺,所以茶汁呈现淡绿色,口感清爽甘醇,是一款入门的熟茶。
普洱小青茶汁较清淡,泡制时可以适量多泡几遍。一般来说,用水温度70-80℃,将茶叶放入茶杯中,先注入适量80℃左右的温水,顺着杯壁沿缓缓徐徐地注满70℃的热水,冲泡时间一般为3-5分钟,茶汤便可以入口了。
4、勐库普洱
勐库普洱是云南熟茶中口感优异的一种,以其独特的香气和口感受到了广大爱茶人士的喜爱。勐库地区独特的气候和地理环境为其提供了得天独厚的生长条件和品质保障。
勐库普洱的茶汤颜色苏沉透亮,闻之香气扑鼻,口感丰富而浓郁。泡制时可以使用滚水,每次可以多泡几遍,泡制后的茶底可以保存上百年。
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