1、金骏眉的简介
金骏眉是一种名优红茶,产于福建武夷山,由于武夷山地处云雾缭绕、土质疏松、气候湿润,再加上采摘与制作都有严格要求,使得金骏眉茶香气浓郁,滋味醇厚,并具有滋补、降脂等保健作用。
2、用水泡金骏眉的方法
用水泡金骏眉时要使用纯净的冷水或者温水,水的温度也很重要,太热会破坏茶叶中的有效成分,太冷则无法释放茶叶的香气和营养。建议水温控制在80℃-90℃之间,可根据个人口感适当调整。
建议的用水比例为,每4克金骏眉茶叶加入约200ml的水,让茶叶充分展开,释放香气。如果使用高山茶品质更高的金骏眉,则建议水量再减少一些。
3、适合用来泡金骏眉的茶具
泡金骏眉最好使用透明的玻璃杯或者白色的瓷杯,这样可以观察茶叶展开的过程和颜色的变化;同时,由于金骏眉茶叶是直条型的,所以建议使用玻璃和瓷杯的容积宽度较窄,高度较高的杯子,这样可以使茶叶沉淀得更均匀,茶汤更好地保持清澈、透亮的状态。
4、金骏眉的第二泡怎么处理
由于金骏眉茶叶精细紧致,所以一般可以泡2-3次,即使已经冲泡过一次,还剩下的茶叶也可以再进行第二三次冲泡。
对于第二次及以后的泡茶,一定要控制水温和时间,在水温和时间的基础上适当增加5-10%的用水量,以补足前一次茶汤的缺陷,同时也能使茶味更持久。
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