什么属于绿茶

1、绿茶的种类

绿茶是中国传统的名茶之一，也是世界上最受欢迎的饮品之一。根据生产工艺和原料的不同，绿茶可以分为很多种类，如龙井、碧螺春、毛峰、信阳毛尖等。

其中，龙井茶是浙江杭州的一种名茶，由嫩叶采摘后经过揉捻、炒制而成。它有鲜香清新、清亮呈黄绿色、汤色明亮等特点，被誉为“茶中之王”。

绿茶的种类繁多，每一种茶叶都有其独特的风味和特点，可以根据自己的口味和需求选择合适的茶叶。

2、绿茶的功效

绿茶中含有的多种生物活性物质，具有很多对人体健康有益的功效。

首先，绿茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以清除自由基，预防衰老，保持身体健康。其次，绿茶中的儿茶素可以提神醒脑、消除疲劳，有助于增强记忆和思维能力。此外，绿茶还可以降低血脂、抗菌消炎、预防龋齿等。

因此，经常喝绿茶可以起到保健养生、增强免疫力的作用。

3、绿茶的品鉴方法

品鉴绿茶是一项非常有趣的活动。首先，我们要注意观察茶叶的外观。好的绿茶叶条整齐、匀长、肥壮，色泽翠绿，不含杂质。其次，闻香。好的绿茶香气清新、高雅，让人心旷神怡。最后，品尝。优质的绿茶汤色清亮透亮，味道鲜爽回甘、滋味持久，不涩不苦。

通过品鉴，我们可以更好地了解绿茶，选择适合自己口味的茶叶。

4、绿茶的饮用方法

绿茶的饮用方法各有不同。对于龙井茶等平常常温的绿茶，可以用90℃左右的70-80ml高脚杯，将茶叶放入，注入沸水，然后等待2-3分钟后即可饮用。对于碧螺春等芽叶花茶，可先用高温水冲泡2-3秒钟，倒掉第一泡水，再用90℃左右的水冲泡，等待20秒左右后饮用。

此外，绿茶不宜空腹饮用，也不宜一次饮用过多，否则会对身体造成负担。

总之，绿茶是一种非常健康、美味的饮品，具有多种功效。喝绿茶可以使人保持健康、放松身心，感受到生活的美好。