煮茶用什么碳

1、炭种选择

在煮茶时，炭种非常重要，不同类型的炭会对茶水的口感产生不同的影响。目前市面上有木炭、竹炭、草木炭等多种炭种，其中竹炭和草木炭是较为理想的煮茶炭，因为这两种炭吸附性能好，燃烧后没有明显的异味，并且火力可以控制。此外，如果想要增加炭的香气，还可以选择带有香气的竹炭或草木炭。

2、炭的烧制

不同的炭有不同的烧制方法，烧制得好坏也直接影响到炭的品质。在烧制过程中需要注意以下几点：

首先，在使用新炭之前需要先进行处理，将炭烧制30分钟，待炭外表表面变为白色时取出冷却。这样可以保证炭的杂质和水分都被剔除，以免影响茶汤的口感。

其次，在烧制炭的时候，需要注意火力和时间的控制。一般炭的烧制时间为1小时左右，需要将炭煮至表面变为白色，整体呈灰黑色状。如果时间过长，则炭的质量会下降，产生不必要的灰尘和异味。

3、炭的存储

合适的炭的存储可以延长炭的使用寿命，保持炭的品质。炭的存储需要注意以下几点：

首先，需要将炭放置在通风干燥的地方，避免潮湿和高温。如果炭湿了，使用时容易出现异味和燃烧不完全的情况。

其次，在使用后需要将炭余下的部分存储好，避免粉末和小颗粒的分散，造成潮湿或者异味。

4、炭的替换

经常更换炭对于煮茶效果也有很大的提升。如果使用的炭时间过长，炭的吸附性能会下降，茶汤的口感也会受到影响。所以建议每隔一段时间更换，比如月底更换一次。