1、 泡铁观音用什么矿泉水？

随着茶文化的发展，泡铁观音已成为人们茶叶选择的重要品种之一。但是，不同地方的水质不同，在泡茶过程中，水的质量也会影响到茶叶的品质和味道。因此，选择一款适合泡茶的矿泉水非常重要。那么，泡铁观音应该用哪种矿泉水呢？

2、水质硬度

水质硬度是指水中含有的钙、镁离子总量，通俗来说，就是水的“硬度”。水中的镁和钙元素会与茶叶中的物质结合，影响到茶叶中的茶多酚、氨基酸和咖啡因等成分。所以，泡铁观音用的矿泉水宜选择硬度适中的矿泉水，不宜选择硬度过高或过低的水。

3、水质PH值

PH值是水的酸碱度，是衡量水质的一个指标。PH值过高或过低都会对泡出的茶叶造成负面影响。PH值过高，茶叶的香气和滋味会被稀释，茶叶也容易变得涩味；PH值过低，则会影响茶叶中的成分溶解，使其降低。因此，宜选择PH值中性（7左右）的矿泉水来泡茶。

4、水的矿物质含量

矿物质是人体必需的元素之一，同时也给水带来了不同的味道。泡铁观音宜选择矿物质含量适中的矿泉水，过少则使茶叶口感过单薄，过多则会影响茶叶的风味，减弱铁观音独有的香气和口感。合适的矿物质还能为茶叶加入一定的风味和营养成分。