1、咖啡与铁观音的相克

咖啡因是一种强烈的中枢神经系统兴奋剂，能够促进身体代谢并提高心率。而铁观音中含有的鞣酸能够和咖啡因形成难以消化和吸收的物质，从而导致胃肠道不适、消化不良的症状。此外，茶和咖啡都含有一定的酸性成分，两者同时饮用还容易引起口腔溃疡和牙齿黑色素沉淀。

2、铁观音与蜂蜜的相冲

铁观音和蜂蜜都是极受人们青睐的食物，但是二者却存在很大的冲突。因为茶内含有较多的单宁类物质，而蜂蜜中的果糖、葡萄糖等有机物质与其相遇后，容易形成难以被分解的聚合物质，且更易堵塞肠道。而且，蜂蜜中还含有蛋白质、微量元素等物质，如果和茶同食会导致营养素损失和消化不良。因此，铁观音与蜂蜜不宜同时饮用。

3、铁观音与草酸含量较高的食物相克

草酸是一种能与人体内的钙、镁等离子结合，形成结晶物质而影响身体健康的物质。而铁观音中含有的咖啡酸、苹果酸等有机酸就可能与含草酸较高的食物相冲突。比如：海鲜类食物中含有较多草酸，如果与铁观音同时食用会影响身体吸收铁质，还会导致胃肠道不适。所以，建议在饮用铁观音时要避免食用含草酸量较高的食物，如菠菜、番茄、甜菜、芋头等。

4、铁观音与柿子相克

柿子是一种营养丰富的水果，然而它含有大量的单宁酸，与铁观音同食，容易形成难以消化的沉淀物，致使胃肠道堵塞。专家建议，铁观音与柿子最好相隔3小时再进食，这样才能避免二者的“相克”。