1、要求工商营业执照

如果想要开一家合法的茶楼，第一步就是去当地工商部门申请营业执照。在办理营业执照的时候，需要准备好以下材料：

1）个人身份证明或者公司的经营许可证；

2）营业场所的证明材料，一般是房屋租赁合同和业主的身份证明；

3）工商部门规定的其他材料。

在申请过程中，需要缴纳相关的费用，并且需要具备一些基本的法律知识和经营能力。

2、需要申请食品经营许可证

开茶楼的核心业务就是提供饮食服务，因此也需要申请食品经营许可证。在申请食品经营许可证的时候，需要准备好以下材料：

1）茶楼的经营者身份证明；

2）营业执照复印件；

3）环境卫生合格证明；

4）经营场所证明材料；

5）从业人员健康证明等。

在获得食品经营许可证之前，工商部门会对申请者进行实地检验，以确保茶楼的经营环境和卫生水平符合相关法律法规的要求。

3、需与消防部门合作

茶楼需要秉持着客户安全至上的原则，而这也是消防部门高度关注的问题。所以，开茶楼也需要与消防部门合作。在办理消防手续的时候，需要准备好以下材料：

1）项目规划书；

2）设计方案；

3）安全防护措施的配置等。

在茶楼开业之前，消防部门也会对茶楼进行安全检查和验收，以保证茶楼可以提供安全、优质的服务。

4、需要办理税务登记

开茶楼需要纳税，因此也需要到当地税务部门办理税务登记。在办理税务登记的时候，需要准备好以下材料：

1）营业执照；

2）身份证件；

3）经营场所证明材料等。

此外，开茶楼也需要遵守税务部门的相关要求，及时、准确地缴纳税款，确保自己的业务合法、规范。