什么可以和铁观音搭配

铁观音是中国茶叶中的名品之一，它的性质属于半发酵茶，具有口感醇厚、回甘甘爽的特点，而且还有很高的保健功效。刚泡出来的铁观音可以单饮，无需搭配其他食物，但如果要加入点小零食，可以参考以下几个方面：

1、小吃点心

搭配点心时，可以选择一些口感清淡的小吃，例如西点、饼干等。这样可以避免茶和点心口味过于浓厚，相互掩盖。同时，某些点心还可以引导我们品味茶的原味，例如菠萝酥，甜酥饼等。

如果您想要更正统的搭配，可以选择搭配传统的粤式点心，例如叉烧包、蒸鱼翅、花卷等，这些点心都是清淡不腻，口感细腻，对于喝铁观音的人来说，肯定不容错过。

2、水果干

铁观音和水果干的搭配也是常见的一种茶点搭配方式。水果干的口感清新、甜度适中，温和的味道不会冲掉茶的风味，相反，还会让茶和水果之间产生的物理和化学反应，更充分地激发出铁观音的芳香和味道。

3、蛋糕面包

蛋糕和面包的原料都包括面粉、糖、鸡蛋、油脂等，同铁观音茶的原料有相似之处，因此两者搭配起来也非常合适。可以选择口感柔软的芝士蛋糕、吐司面包、丹麦面包等，这些都是比较清淡的面食，不容易掩盖茶的风味，也更能让口腔中的甜味、酥脆感、油腻感和茶香相互协调，带来完美的味觉享受。

4、奶制品

铁观音和奶制品也是相当搭的。特别是鲜奶和奶油，可以中和茶的涩味，使之更加顺口。在搭配茶和奶的过程中，奶的温度和比例掌握的恰当是关键。 例如龙井奶茶等，都是比较出名、且好喝的奶茶，而且玄米奶茶、黑糖奶茶、栗子奶茶等等品种也都是茶坊里的招牌饮品。