赤壁市产什么茶

1、赤壁茶的简介

赤壁是一个历史悠久的文化古城，位于湖北省南部，靠近江西省。赤壁市历史上曾是著名的文化名城，也是著名的红茶产地。赤壁红茶，属于湖南红茶的一个品种，以其浓郁的滋味和卓越的口感而闻名于世。它采用时令无芽叶、嫩度适中的茶树鲜叶为原料，经过一系列的工序加工制成。

2、赤壁红茶的特点

赤壁红茶的最大特点是鲜红明亮、滋味浓醇、香气高扬、甘鲜回味。茶叶的外形修长匀直，芽叶肥壮指牢，满披铜黄色毫，制作工艺精湛，整片叶色紫红润泽，茶汤浓红明亮。

据发酵程度不同，赤壁红茶分为四个不同的品类。一级红茶香气醇香，滋味鲜爽，汤色橙黄明亮。二级红茶喜酸，汤色红亮，具有大红袍的荣誉。三级红茶有香有味，口感甜润。四级红茶则带有淡淡的菊花香气，不失清新之味。

3、生产工艺

赤壁红茶的加工步骤包括揉捻、轻揉、烘干、打散，并通过独特的“慢发酵”工艺，其发酵时间比一般红茶片更加长。这种工艺的红茶，通常具有较佳的观赏价值和收藏价值。

赤壁红茶所选用的茶叶树均为生长在造山花岗片岩上的茶树。所取的茶叶品种并不多，树龄亦比较老，一般为20-50岁之间。茶树的生长环境十分适合制作红茶，整片叶大小一致，既有鲜明的芽叶，又有健壮的老叶，茶脉叶形分明，茶头肥壮，色泽鲜明。

4、赤壁茶的分类

赤壁红茶的品种根据芽叶的颜色不同而有所差别。一般情况下，芽叶呈白色者为白奇茶；芽叶呈红色者为红奇茶；芽叶呈黄色者为黄奇茶。此外，还有以花草为原料，经过特殊工序加工制成的花草茶。

总的来说，赤壁市产的红茶以赤壁红茶为主，它具有鲜红明亮、滋味浓醇、香气高扬、甘鲜回味的特点，是一种视觉、味觉和心理享受的综合体验。