1、杯子材质
泡黄茶需要使用透明、无色杯,这样才能欣赏到茶水的颜色,选择玻璃杯、陶瓷杯或者铁皮杯都可以。
玻璃杯具有透明度高、易清洗、耐高温等优点,但也有易碎的缺点,使用时需要小心。
陶瓷杯具有隔热、耐高温等特点,能够完美地表现黄茶的颜色和质感,但是需要注意选择无毒且耐高温的陶瓷杯。
铁皮杯是传统的茶具,以茶效显著闻名,使用时需要熟练掌握操作,否则可能会影响茶水的口感。
2、杯子大小
泡黄茶时一般建议选择容量较小的杯子,这样可以保证茶水温度不过快降低,口感更佳。
黄茶属于微发酵茶,没有像红茶那样具有强烈的获得茶,而是依靠茶水的温度呈现出不同的风味,小茶杯可以让黄茶的特色得到更好的发挥。
3、杯子形状
黄茶的制作为了保持其自然的风味,不开放催茶技艺。因此泡黄茶时选择杯壁薄而透明的圆杯或圆杯,可以将茶汤的色泽、香气、味道全部表现出来。
此外,杯口的大小也需要注意,要方便闻香、品味,通常建议选择杯口略小于杯底的杯子,这样也更加符合传统的茶道艺术。
4、杯子清洗
使用杯子清洗前一定要注意卫生,可以使用专门的洗茶器具或者清水漱洗。另外,在清洗杯子时要注意不要使用过热或者过冷的水,对于有色的茶杯还需要避免使用洗涤剂或清洁剂。
如果杯子上有茶渍等污渍,可以使用温水或白醋抹拭,如果需要使用清洁剂,建议选择性质温和无刺激的清洁液。
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