1、南宋茶叶简介

南宋时期是中国茶文化的十分重要的一个历史阶段，也是茶叶品质得到进一步提高的时期。在南宋时期，茶叶的品种逐渐丰富，生产技术日渐成熟，特别是对茶叶的品质和口感的要求更加严格，茶叶的形态、香味和色泽等方面都得到了很大的提升。

2、南宋茶叶以什么为主

南宋时期，茶叶以绿茶为主，特别是洞庭龙团和太平猴魁两种茶叶更是成为了当时茶叶市场的热门。洞庭龙团产于湖南洞庭湖周边，叶子色泽翠绿，香气高雅，口感清爽。而太平猴魁则产于安徽黄山一带，其外形紧结，色泽翠绿，香气清高，口感鲜爽。

3、南宋茶叶的品质要求

南宋时期，人们对茶叶的品质要求更加严格，要求茶叶应该茂盛、茶质纯正、香气清爽。由于需求量大，加之南宋茶文化的高度发展，使得当时的茶艺更趋于精致，包括制茶工艺和品茗礼仪两方面都有了很大的进步。

此外，南宋时期还有一项很特殊的要求，就是茶叶应该具备“宋早茶”的特点，也就是在春季早晨采摘的鲜嫩茶芽，不仅茶叶新鲜，而且香气更加浓郁，能够达到最好的品质。

4、南宋茶文化对现代茶文化的影响

南宋时期的茶文化成为了以后中国茶文化的重要组成部分，同时其影响力也得到了进一步的扩大。现代的茶文化不仅包括了茶叶的品质和品种，还包括了茶艺和茶道等方面。南宋时期建立和完善的茶艺和茶道，为现代的茶文化发展提供了重要的借鉴和参考。