1、生长环境

安吉白茶是产于中国浙江省安吉县的一种绿茶。其生长环境是安吉县的山区，海拔在600-800米之间，气温适中，湿度高，雨量充沛，土壤疏松酸性。这样的生态环境是安吉白茶优良品质的基础。

而一级安吉白茶的生长环境更是比普通安吉白茶要求更加严格。其生长的山坡位置必须东南向，阳光比较充足，草木覆盖度要达到90%以上，而且所选茶树的年份要在15年以上，且采摘季节必须在谷雨节后第二十天左右。

2、制茶工艺

一级安吉白茶的制茶工艺和普通安吉白茶相同，采摘、杀青、揉捻、干燥等环节一一进行，但是一级安吉白茶的制茶过程更加讲究，比如在选茶的时候需要人工挑选出细嫩肥壮而且颜色为亮绿色的嫩芽叶。

另外制茶的温度、湿度、时间等环节都有讲究，过程中需要细致精湛的手工操作，全程需要至少80步以上的手工制作，每步都有十分严格的要求，制成的茶叶可以说是经过了万般周折才得以面市。

3、外形特征

一级安吉白茶外形长条圆润，由嫩芽、嫩叶两部分组成。嫩芽细嫩紧抱，长约2cm，嫩叶形态类似柳叶，中部宽，边缘微卷。茶叶色泽为嫩绿色，散发出清新幽雅的香味。

此外，一级安吉白茶的内部也有独特的特征，茶汤清澈透亮，口感甘醇回甘，同时还具有独特的花香和茉莉香味。

4、质量标准

一级安吉白茶的质量标准也是比较严格的，其茶叶的含水量、单体茶多酚含量、汤色、味道等方面都有着严格的要求。在这些标准的基础上，一级安吉白茶还要满足其他的高级茶叶的标准，比如茶叶的新鲜度、保存期限、茶枝情况等等。

总的来说，一级安吉白茶的高档品质离不开严格的生长环境、精细的制茶工艺、优良的外形特征和严格的质量标准。只有在这些环节严格掌控的情况下，才能生产出这样名副其实的高级茶叶。