苏州贡山茶属于什么茶

1、产地及特点

苏州贡山茶，又称“苏州贡茶”，是指在苏州贡山山脉产生的茶叶。苏州贡山位于江苏省南部，山势险峻，海拔高度约为1000米至1500米。这里气候温和，年降水量大，土质松软。

苏州贡山茶的品种主要有翠玉、茶心青、苏州茶王、茶王102、改良翠玉等。它们的茶叶外形优美，条索肥壮，色泽翠绿，香气清幽，滋味甘醇，叶底嫩匀。

2、制作工艺

苏州贡山茶采用传统手工制作工艺，包括摘叶、杀青、揉捻、干燥等过程。其中最重要的是杀青和揉捻两个环节。杀青时需要将采摘的鲜叶经过高温处理，使其失去鲜叶特有的青臭味，同时保留茶叶的活性物质和营养成分。揉捻环节则是为了获得特殊的香气，通过压榨和揉捻发酵，使茶叶产生特殊的细腻香气。

3、功效与价值

苏州贡山茶具有丰富的营养成分，其中包括茶多酚、咖啡因、维生素等，能够提神醒脑、降低血脂、美容养颜等多种功效。苏州贡山茶的市场价值日益提高，它不仅是许多茶商和茶叶爱好者们追逐的对象，也成为了苏州旅游的一大特色。

4、鉴别方法

苏州贡山茶的外形应该符合“绿叶匀齐、色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、叶底匀整”的标准。鉴别其品质好坏的方法有：观察外形，好的苏州贡山茶叶色泽翠绿，长短相宜，色泽一致；品尝口感，好的苏州贡山茶味醇甘，香气清醇，回甘留香；观察叶底，好的苏州贡山茶叶底匀整，显毫，色泽绿润明亮。

总结：苏州贡山茶是江苏南部的一种优质茶叶，具有浓郁的养生价值和市场价值。只有掌握正确的鉴别方法，才能购买到真正的苏州贡山茶。