1、有助于降血脂、防癌抗癌

茶叶含有茶多酚、茶氨酸等成分，这些成分有助于降低胆固醇、血脂，对于患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的人群来说，茶叶水煮饭有一定的保健作用。此外，茶叶中还含有一些抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，对于预防癌症、抗癌症都有一定的帮助。

2、有利于减肥

茶叶水煮饭不添加任何油脂，卡路里的摄入量比用油脂烹饪的米饭更低。而茶叶中的茶多酚还能加速新陈代谢，促进脂肪分解，有助于减少身上的赘肉。

3、有益于保护消化系统

茶叶水煮饭中茶叶的成分可以促进胃肠蠕动，有助于排便及清除体内废物，有益于消化系统的健康。而且茶叶中的一类物质叫做氨基酸，可以刺激胃酸的分泌，帮助消化食物，有利于保护消化系统的功能。

4、有助于降低辐射

现代人经常使用电脑、手机等电子产品，长时间使用会受到辐射的影响。茶叶中含有多种微量元素和多酚类化合物，具有明显的防辐射作用，可以减轻辐射对人体造成的危害。