信阳毛尖什么省

信阳毛尖是一种中国著名的绿茶，以其鲜绿嫩芽、鲜爽清香、甘醇回甘而受到广大消费者的青睐。那么，信阳毛尖来自哪个省份呢？以下将从产地、特点、历史和文化角度一一介绍。

1、产地

信阳毛尖产地位于中国河南省信阳市固始县城南的香山区域。香山区域东西长16公里，南北宽3公里，总面积不到50平方公里。

香山区域横跨固始县和光山县，特殊的地理环境，使得信阳毛尖茶树生长在光照充足、昼夜温差大的环境下，同时获得了来自黄河、淮河两大流域之间的丰富土壤肥力滋养。这些因素都是信阳毛尖独特品质的重要保证。

2、特点

信阳毛尖的特点主要体现在色、香、味和形态四个方面。

色：信阳毛尖茶汤呈鲜黄绿色，明亮清澈。

香：信阳毛尖的香气鲜爽高雅、持久，茶叶入口后鼻腔香味非常强烈，回味悠长。

味：信阳毛尖滋味鲜爽浓郁、回甘，滋味丰厚浓郁而又不失韵味。

形态：信阳毛尖嫩芽肥壮、呈挺拔直伸的楼层形，芽尖嫩绿柔软，呈旋钮状，并且满眼嫩芽和嫩叶，茶汤清澈而鲜纯。

3、历史

信阳毛尖起源于明朝万历年间，当时信阳香山一带，园农为增加收入，摆摊售卖制毛茶。由于海拔高、气候凉爽，茶树生长缓慢，茶芽萌生时间长，新芽硬而紧密，为制作绿茶最佳原料。自古称制作此茶的大师为“毛家茶师”，后来茶品质日益提高得到了迅速的发展和推广。

4、文化

信阳毛尖作为中国独具特色的绿茶，有着非常深厚的文化渊源。从制作工艺到品饮，均有着丰富多彩的文化内涵。茶艺大师还从信阳毛尖的美状和美味入手，探索出一套信阳毛尖茶文化体系。信阳的文化元素，在制茶工艺、花岗岩文化等方面，也给人们留下了深刻的印象。