1、什么是鸟茶

鸟茶是一种特殊的茶叶品种，由于它的外形与小鸟相似，因此得名。鸟茶起源于中国，是一种传统的特色茶品。鸟茶的外形精美，花色纷呈，清香扑鼻，茶汤清澈，滋味鲜美，营养丰富。鸟茶的制作过程需要经过精细的手工处理，在深海芝麻泡制的茶叶基础上，利用传统工艺审美创新手艺成品。鸟茶不仅是一种饮品的形态，而且是一种艺术品的形态，它是中国茶文化的注脚之一。

2、鸟茶的制作过程

鸟茶的制作过程相当复杂，需要经过多道工序。首先，要选用高品质的茶叶原料，将其纳入一系列的防护过程中，确保质量的安全。其次，要将茶叶通过晾晒和点播等方法进行筛选，筛选出红、绿、黄、黑等多种颜色的茶叶，并通过对色彩、形状、大小以及触感的把握等技巧确定下来。接着，进行加香加色等手段，以增强茶叶的香气和口感。最后，要进行各种形态的缩规，包括雕刻、插花、成形等多种方式，从而得到各种精美绝伦的鸟茶作品。

3、鸟茶的种类

鸟茶的种类繁多，主要可分为木鸟、夜莺、秋刀鱼、白鹭、朱鹮等多个品种。不同的鸟茶种类有着不同的香气和口感，颜色和形状也不相同。比如，木鸟鸟茶造型传统，细致精美；夜莺鸟茶的颜色清新淡雅，口感甘醇鲜美；秋刀鱼鸟茶呈半展翼态，造型逼真生动；白鹭鸟茶的味道清香浓郁、入口甜润。种类丰富的鸟茶，不仅有美妙的口感，驰名海内外的鸟茶有着深厚的历史文化底蕴。

4、鸟茶的饮用方式

鸟茶可以泡茶，也可以作为艺术品收藏。泡茶时，使用约2克的鸟茶，放入陶瓷茶杯中，注入90度左右的温水，温水茶泡约三分钟就可浸泡出清香鲜美的茶汤。对于制作拜年红鸟、白鹭、朱鹮等鸟茶品种，还可以将其摆放在茶点旁，共赏鸟茶的茶文化之美。