1、什么是雾里青

雾里青是一种传统的中国茶，主产于安徽省歙县境内的雾里山，因此得名。它属于绿茶的一种，是由茶叶新梢和叶柄组成的，外形扁平，呈现出深绿色，汤色翠绿清亮。由于茶园位于海拔800米以上，山上云雾缭绕，温度适宜，土质肥沃，因此其品质也得到了保证。

2、雾里青的制作方法

制作雾里青的过程也非常精细，需要经过杀青、揉捻、烘干等多个步骤。首先需要将刚刚摘下来的茶叶置于高温杀青机中，使其温度达到杀青的临界点，这样才能防止氧化酶继续发酵。接下来需要揉捻茶叶，这个过程主要是为了使茶叶能够释放出茶汁，进一步提高茶叶的质量。最后进行烘干，使茶叶水分低于5%左右，这样茶叶就可以储存很长时间。

3、雾里青的功效与适宜人群

雾里青不仅有很好的味道，同时也有很多的功效。它具有清凉解热、消炎利尿、抗氧化等多种功效。适合于爱好茶饮的人群，特别是那些需要解暑解渴的时候，喝上一杯茶更是舒缓。同时它还可以帮助促进肠胃蠕动，有助于消化，因此也适合那些有消化不良问题的人群。

4、品鉴雾里青的方法

品鉴雾里青的时候，首先可以用杯子进行品尝，因为杯子的形状可以更好的保持茶叶的香气。其次需要先观察茶叶外形、色泽、挺直度，然后再闻茶香，而后品茶汤。品鉴的时候需要尽可能去除其他干扰因素，比如异味等，让自己更好地体验这款茶的风味。