1、选择合适的储存器皿
普洱茶储存的器皿需要选择干燥、通风、防潮的,避免氧化、发霉、虫蛀等问题的出现。推荐使用仓储罐、陶罐、铁罐、竹制器皿等。
1、仓储罐:仓储罐一般都是特定的茶叶储藏罐,其内壁喷塑也具有一定的保鲜性能,能够协助普洱茶的储存。使用仓储罐时,要加入一块小段木材或者湿布,以增加罐内湿度,更有利于普洱茶的保存。
2、陶罐:陶罐是茶友们常用的一种储茶器皿,他们自身的孔隙能够调解茶叶的湿度,但要注意选择至少烧制过两次的高温陶球。
3、铁罐:铁罐的密封性比较好,但需要防止摔碰,以免破裂;而且罐的内部也要相对干燥,在罐内内放置一部分炭装也起到除湿除甲醛的效果。
2、储存环境需要干燥避光
普洱茶在储存的过程中,需要尽可能避免受到阳光的照射,以及不良的空气湿度,以免对茶叶品质的影响。建议选择存放在阴凉处,避免阳光直射,也需要避免潮湿的地方,以免茶叶受潮、变质。
如果储存环境温度过高,会让茶叶中的霉菌和细菌繁殖,导致异味;而潮湿的环境条件则会让普洱茶遇水过多,沾生霉菌变质。因此,储存普洱茶的环境需要保持相对干燥,也可以在储存茶叶的位置放置一些除湿剂。
3、储存时间控制的合理
普洱茶不像其他茶叶一样经过发酵的茶叶,具有较强的耐久性,储存时间过长不利于茶叶的口感,尤其是寿眉(云南普洱生茶)。寿眉茶叶储存时间过长后,生地址和茶味都极易下降。成熟普洱茶的储存时间相比寿眉要长一些,一般2-3年左右的成熟普洱茶品质会更加醇厚,越过此时间段品质就有可能下降。
4、储存前需要适度晾晒
普洱茶收割后,需要适当的晾晒一段时间,待茶叶中的水分挥发掉一部分后,再进行储存更为妥当。因为茶叶里面仍含有一部分水分,如果直接储存在密封的罐子中,就会使储存环境保持潮湿状态,促进茶叶变质。此外,适当晾晒还能增加普洱茶的香气味道,提升品质。晾晒的时间视具体情况而定,但一定不要过长,防止茶叶褪色和多余的湿度。
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