1、福建泉州产什么茶叶

福建省是我国著名的茶叶产区，其中泉州地区位于福建南部，由于其独特的气候、土壤和地理优势，产出了多种优质茶叶。以下是泉州产的几种主要茶叶种类。

2、乌龙茶

乌龙茶是泉州茶叶的代表之一，其始制于明朝，历经发酵、揉捻、摊晾等多个工序制作而成。乌龙茶叶淡黄色透亮、滋味醇和甘韵，具有清新的香气和甜润的口感，被誉为“茶中美女”。

根据工艺不同，乌龙茶可以分为铁观音、大红袍、水仙、黄金桂等多个品种。其中以铁观音最为著名，其产自福建省的武夷山，是乌龙茶中的代表品种之一。

3、红茶

泉州的红茶也是比较有名的，特别是祁门红茶和武夷红茶更是深受国内外茶叶爱好者的喜爱。红茶叶为全发酵茶，工艺包括萎凋、揉捻、发酵等。红茶叶色泽红艳、滋味醇厚、香气独特，被誉为“红茶皇后”。

泉州的祁门红茶产自福建省宁德市，具有高度香气、鲜爽口感等特点。武夷红茶产自福建省武夷山，品质上佳，是茶叶中的佼佼者。

4、白茶

泉州白茶是一种“皇茶”，产自南安、福鼎两地，是以嫩叶为原料，通过晒干、杀青的工艺制作而成。白茶叶色白如银、香气清雅、滋味甘美、带有淡淡的花香气息，是茶中极品。

泉州白茶有白牡丹、白毫银针等多个品种，以白毫银针最为知名。白毫银针是用新芽鲜叶制作而成，干茶呈银白色，故名银针，口感清新，是茶中的珍品。