1、介绍万古山水茶

万古山水茶是一种产自广东省肇庆市万全山的名茶，也是广东省五大名茶之一。它得名于产地的万全山，山中的茶树生长在高海拔、云雾缭绕的环境中，采摘时间及其有限，每年仅可以采摘春天的一二次嫩叶。

万古山水茶是以嫩芽制成的绿茶为原料，将其经过独特的发酵、炒制等工艺制成。它的外形质地嫩绿，香气清新，滋味甘醇。因为产量极其有限，价格也相对昂贵，是茶叶中的珍品。

2、制作工艺

万古山水茶有独特的制作工艺，每一步都有严格的要求。首先，采集嫩叶时要选择在早晨露水未干时进行，防止茶芽发热氧化流失。接着，将金鸡母、芝麻花和夜明草等草药炒制入茶叶中，进行“蒸炒发酵”过程。最后，进行“抖捻压销”等后续加工，制成独特的茶叶形状。

3、保健功效

万古山水茶具有多种保健功效。首先，它富含抗氧化物质，可以帮助抵抗伤害细胞的自由基，预防癌症、心脑血管疾病等病症的发生。其次，它含有茶多酚、儿茶素等成分，可以帮助调节身体新陈代谢，促进消化吸收。此外，它还具有降脂减肥、美容养颜等功效。

4、品饮方式

在品饮万古山水茶时，应该先将茶叶放入杯中，注入适量的80℃-90℃的热水，静置约一分钟后再品尝。其口感甘醇，带有淡淡的草药香气。同时，也可以采用清风揖采、尝初雨、斟微烟等茶道方式，感受其价值。