1、金骏眉的品种和制作方法

金骏眉属于中国十大名茶之一，是以福建省南安市的骏眉山为产地的优质茶叶。金骏眉采用半发酵工艺，制作过程中需要经过揉捻等多道工序，这些工序使得茶叶中的细胞壁受损并脱落，茶叶中的天然成分得以自然释放。此外，金骏眉采摘时只采取仍在茶树上的新嫩茶芽，保证了茶叶的嫩度。

由于制作过程中的揉捻，金骏眉茶叶中的茶多酚会不断裂解，茶中纤维素、蛋白质等成分逐渐释放，茶叶变得柔软，口感自然而然也更加柔和，故金骏眉茶叶的茶汤更柔和。

2、金骏眉茶树生长环境

金骏眉所在的骏眉山地势险峻，山体起伏较大，海拔高度在700米以上。这种地势使得骏眉山的气温、湿度、降水量等环境条件都比较适宜茶树生长。在这样的自然环境下，金骏眉茶树生长的茶叶叶片比较柔嫩，口感更加温润。此外，骏眉山的土壤层厚，富含有机质，土质松软，是金骏眉茶树生长的绝佳环境。

3、金骏眉的冲泡方法

金骏眉要想口感柔和，冲泡方法也是需要注意的。首先需要选择适合的冲泡温度，一般推荐使用开水进行冲泡，温度在85℃左右较为适宜。其次，要适量掌握冲泡时间，一般建议2-3分钟为宜。此外，金骏眉不需焙干，冲泡后直接即可食用，这个过程会让茶叶的水分膨胀，增加口感的柔软度。

4、金骏眉的饮用功效

金骏眉茶中富含茶多酚，有很好的抗氧化功效，可以排除体内自由基，防止衰老。此外，金骏眉茶还可以起到清热解毒、减肥消脂、降血脂、抗菌等功效。饮用金骏眉茶不仅可以口感柔和，还可以对身体健康起到很好的保护作用。