泡柑又叫什么？

泡柑，一种以柑橘类水果为原料，经过特殊的腌制工艺制成的食品。它在日常生活中也有其它的称呼：

1、陈皮

陈皮是广东、香港一带的叫法，指的是晒干并经过蒸、压、再干燥的柑橘果皮，是中药材之一。陈皮既有香气又有苦味，能健脾消食和行气调中，常被用于食疗和药膳。

而泡柑，则是在陈皮的基础上通过盐卤腌制的改良版，不仅具有陈皮的保健功效，而且口感更佳。

2、佛手果

佛手果是指柑橘类水果中的一种，因为它的外形独特，长得像是一颗有指间的手掌，有“多指柑”、“指柑”之称。而泡柑之所以与佛手果挂钩，是因为泡柑的原料中常含有佛手果。

3、味皮

味皮是指陈皮在不同地区的别称，比如福建地区的“辣皮”、广西地区的“芦柑”、山东地区的“甜皮”等等。味皮在干燥后会较硬，但通过腌制后则变得柔软，带有酸甜的味道。

4、糖果皮

糖果皮是指在蒸晒陈皮前，先将柑橘果皮削去表面一层洁白的果皮，然后切成薄片，撒上糖并进行腌制制成的一种小零食。这种做法在江苏、浙江、上海等地比较常见。

综上所述，泡柑在不同的地区可能有不同的称呼，但无论是作为一款保健食品还是小零食，都受到了大众的喜爱。