1、选择适合的杯子
喝白茶通常选择白瓷杯或紫砂杯。白瓷杯无论是色泽还是质感都极为适合喝白茶,而且不会对茶的口感产生干扰。紫砂杯则有助于保持白茶的温度,细腻的质感可以减缓茶水的冷却速度,让喝茶的过程更持久舒适。
如果您选择铁质杯或玻璃杯,它们的氧化性可能会影响白茶的口感,同时它们也无法良好保温,这就需要在喝白茶前先将杯子注入开水,让它升温一下再倒掉。
2、采用适合的茶盘
茶盘在品茶的过程中起到稳定杯子和保护桌面的作用。从材料上分,茶盘分为紫砂茶盘、红木茶盘、玻璃茶盘等。其中紫砂茶盘能更好的吸收茶水余气,因此比较适合白茶品饮。玻璃茶盘具观赏性,但不具吸水性,用来泡茶时不适合使用。
值得一提的是,茶盘是不仅仅是为了桌面的保护和杯子的平衡,同时也可以尤其是对于初学者而言,方便清洗。
3、选择合适的茶刀和小勺
在白茶的泡茶过程中,需要一个好的茶具去破茶、存茶。良好的茶刀和小勺能一定程度上保证茶叶的完整性和口感。在日常的白茶饮用中,一般建议使用银质或石材的茶刀和小勺,因为它们不但有美观的外观,同时还能较好保证材质的稳定性和健康性。
4、使用茶筛来过滤茶叶
过滤茶叶是品茶过程中的一个重要环节,它不仅能去除茶叶中的杂质,还能让白茶的口感更加纯正。在购置茶筛时,不妨从网目细小、易保养、不易生锈等方面考虑。使用茶筛的正确方法是先将茶叶放在茶筛里,再倒入开水泡茶,这样能让茶叶在水中充分展开,释放出更多的茶香。
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