什么白茶煮了好

1、选用合适的白茶

白茶是轻度发酵的茶类，具有清香幽雅，滋味清爽甘醇的特点。在煮制白茶时，首先要选择合适的白茶品种。一般来说，白牡丹、白毫银针、寿眉等白茶品种都非常适合用来煮茶。其中白牡丹属于较为上乘的品种，市场价格相对较高，而寿眉则比较平价。

当然，除了品种之外，茶叶的质量也非常重要，要选择细嫩、毫尖完整、颜色鲜亮、口感清甜的茶叶。

2、控制水温

白茶煮水要掌握好温度，一般来说，白茶煮水可以用温开水，控制温度在85℃- 100℃之间。太高的水温会破坏茶叶的芳香物质，影响茶的口感。太低的水温则会导致茶叶的香气无法充分释放。

3、泡发时间掌握

煮白茶的关键是要把握好泡发时间，一般来说，刚开始煮水时，需要将茶叶放入茶壶中泡发1-2分钟，待茶叶软化后再进行煮制。然后煮15-30分钟左右就可以了。当然，具体的泡发时间还要依据具体的茶叶品种进行调整。

4、添加适量的配料

如果您喜欢白茶口感更加丰富一些，可以在煮茶的时候适当添加一些配料，如枸杞、红枣、桂圆等。这些配料可以在不破坏白茶口感的前提下，为白茶增色增香。但是要注意适量，过多的配料会盖过茶叶的香气。

总结

白茶是非常适合煮茶饮用的茶类之一，选用合适的品种和优质的茶叶是制作好白茶的前提条件。同时，掌握好水温和泡发时间，再适量添加一些配料，就能够制作出口感鲜美，香气四溢的白茶了。