茶发霉是什么？

茶叶是我国的传统饮品，在我们的日常生活中占有重要位置。但是，如果没有妥善地保存茶叶，就有可能发生茶发霉的情况。那么，什么是茶发霉呢？

1、茶发霉的成因

茶发霉是因为茶叶受到了细菌、真菌等微生物的侵袭，引起发霉的情况。茶叶本身的水分含量较高，如果保存不当，容易使得微生物在茶叶表面繁殖，从而产生异味、引起霉变。

茶叶的水分含量和温度也是影响茶叶受霉程度的因素之一。如果存放环境过于潮湿或者温度过高，就会使茶叶变得非常容易出现霉变现象。

2、茶发霉的危害

一旦茶叶发霉，不但会改变茶叶原有的香味味道，还会降低茶叶的品质，同时也会增加茶叶的有害物质，从而对人体健康产生一定危害。如果食用已经发霉的茶叶，可能会引起胃肠功能紊乱、身体不适等症状。

3、如何避免茶发霉

要避免茶发霉，最重要的是妥善保存茶叶。茶叶应该存放在干燥、通风和避光的地方。对于那些高档、珍贵的茶叶，可以采取真空包装、存放在陶瓷罐中等方式进行保存，将茶叶的水分温度、通风环境等彻底控制在合适的范围内，保证茶叶的品质不受影响。

此外，喝茶的时候也要注意茶器的清洁卫生，避免细菌污染，影响茶叶的品质。

4、结语

茶发霉可能会影响到茶叶的品质，同时也会影响到身体健康，所以我们平时应该注意茶叶的清洁和存放，切不可由于疏忽大意而造成浪费。