什么是小青甘

小青甘是一种传统的中国茶，属于绿茶类别。它原产于安徽省黄山市，由黄山毛峰绿茶演变而来。小青甘的外形细长、紧结，茶叶色泽嫩绿，香气清幽，口感鲜爽。它因为其特殊的制作工艺，成为了中国十大名茶之一。

制作工艺

小青甘制作的关键在于“杀青”。采摘下来的嫩茶叶经过杀青以后，要在低温、高湿度的环境中进行炒制、卷曲、干燥等多个步骤。这样才能使得茶叶香气持久、色泽翠绿、口感鲜爽。虽然制作工艺比较繁琐，但是正是这些步骤才赋予了小青甘浓郁的芳香和独特的口感。

小青甘的功效

小青甘茶中含有丰富的多酚、茶多酚和维生素等多种营养物质，它可以帮助减肥瘦身、降血脂、预防癌症等。小青甘茶中富含的儿茶素是一种有效的天然抗氧化物质，可以延缓衰老，抗氧化，还可以预防心血管疾病和一些癌症的发生。此外，小青甘茶的咖啡因含量较低，维生素C含量高，因此饮用后不会导致兴奋和头痛，还有助于提高免疫力。

如何品尝小青甘

品尝小青甘需要先将茶叶用温水进行洗涤，使其散发出自然香气。接着用80℃的温水冲泡，让茶叶展示自己的最佳状态。冲泡后的茶汤看上去清亮、翠绿，散发着淡淡的清香，入口顺滑，有着独特的花果香味。品尝的过程中，不妨将小青甘茶和一些糖果或者芝士搭配，那更是一道无比美味的享受。