1、茶叶所带来的味觉感受

品茶一定程度上是在品味，茶叶本身所带来的味觉感受是品味的重点。

首先是茶叶自带的清香、花香、草香，这些味道是茶叶种类不同，生长环境不同，采制工艺不同而带来的香气。

其次是苦涩味，这是茶叶成分中的茶多酚和儿茶素等物质引起的。苦涩虽然不是很受欢迎，但是在正确的品茶方式和时间下，苦涩味道也能够带来清新的感觉。

还有一种味道是回甘味，这是茶叶中的多糖所带来的滋味，茶叶品质越好，回甘越浓。

2、水质与品茶的味道关系

除了茶叶本身所带来的味觉感受，水质对于品茶味道的影响也是不可忽略的。

硬水和软水是最常见的两种水质，硬水中含有较多的钙和镁离子，软水中则较少。在煮茶时，硬水对于茶叶中的苦涩成分有一定的缓冲作用，会使茶叶泡出的液体呈现温和的口感；而软水则更容易带出茶叶本身所带来的香气味道，搭配高质量的茶叶可能会带来更好的品茶体验。

3、器具材质对品茶味道的影响

品茶的过程离不开茶具器具，而不同的器具材质也可能会对品茶味道带来不同的影响。

陶瓷茶具是最常用的器具，能够很好地保温，让茶饮在热度和温度上保持平衡。铸铁茶器则更胜一筹，由于它的厚重和导热性，能够长时间保持茶水的温度和口感，适合冬季和煮茶较长时间的品饮，而不会影响茶味。但是，对于高质量茶叶，玻璃或陶瓷器具却能够突显更多的香气。

4、气氛环境与品茶味道

真正的品茶需要沉慢、深入、追求细节和质感，能够营造出适宜的品茶环境也是至关重要的。

首先是充足的光线和通风，确保有充足的氧气流通，避免异味、渗透和蒸发的影响。

其次是安静的气氛，能够让品饮者感受到冥想般的宁静，让身心得到完全的松弛。

在适宜的环境下，加上新鲜的饮料、点心等搭配，能够让品茶的体验更加完整。