1、茶叶品种的影响

茶汤颜色受茶叶品种的影响较大。不同品种的茶叶含有的成分不同，这些成分在加工过程中被释放出来，影响到茶汤的颜色。例如：绿茶中含有较多的儿茶素和氨基酸等成分，绿茶汤色清澈明亮；红茶中的茶黄素与茶红素含量较高，红茶汤色就呈现出红褐色；黑茶中的儿茶素经过长时间的后发酵，转化为茶黄素和茶红素，形成黑茶独特的红褐色汤色。

此外，不同区域的茶树品种也会对茶汤颜色产生影响。如安徽黄山的黄山毛峰茶，因其特殊的品种及产地环境，其汤色与其它同类型的绿茶有很大的不同，黄金明亮、晶莹剔透，常常被描述为“碧富黄光、珠绿似液、韵香高爽。”

2、加工工艺的影响

茶叶在加工过程中，会发生化学反应和物理变化，进而改变茶汤颜色。一般来说，制作时间长、加工温度高、时间长，对茶汤颜色的影响较大。

例如：龙井茶因为采摘到制作时间较短，只需停留在高温之下数分钟，故龙井茶既保有嫩绿色，又呈现出轻轻的琥珀色；而红茶则需要相对较长的制作时间，其茶黄素、茶红素等成分充分氧化，形成了红褐色茶汤。

3、茶叶年份的影响

不同年份的茶叶制作时的环境、气候等因素不同，在陈放的过程中，茶叶中的化学成分会缓慢地发生着变化，也因此茶叶的汤色也各异。一般来说，陈年熟化的茶叶汤色深沉、陈香浓郁，而新鲜的茶叶汤色则清澈明亮。

4、沸水浸泡的影响

沸水过热或时间过长都会对茶汤颜色产生不良的影响，茶汤的沉淀物增多，颜色变得浑浊。所以，在泡茶的过程中，掌握好水温与时间，皆为能制作出较为清澈明亮的茶汤。

总而言之，茶汤的颜色受到多种因素的影响，了解并掌握其影响因素，则制作一杯色泽、香气、味道都得当的好茶便易如反掌。