1、黑茶

黑茶是北方茶叶中的一种，起源于云南和四川边境的川滇地区，后来逐渐传入了湖南、广西、湖北以及陕西等省份。黑茶的外观为黑褐色或者棕红色，有类似于深海海绵的香气。这种茶可以降低血脂，促进肠道蠕动，还有一定的解酒效果。而且黑茶将茶汁和茶渣混合在一起成堆，茶汤中的微生物可以不断分解富含茶多酚的茶叶，使得黑茶的质量越放越好。

2、绿茶

绿茶是一种产于中国南部的茶，从南部地区传到北方地区之后形成了北方茶叶市场。绿茶的叶子形状为“润丝”，汤色清澈明亮，带有青草香味，有利尿、减肥、清热解毒、消除口臭等功效。北方地区的绿茶一般来自江苏、安徽、浙江等省份，其中江苏的西子龙井茶、安徽的黄山毛峰茶、浙江的碧螺春茶较为著名。

3、花茶

花茶的制作方法是将鲜花和茶叶混合在一起泡制出的茶，口感鲜花香浓郁，芬芳扑鼻。北方地区的花茶有太姥山茶、君山银针茶等，这些茶叶和鲜花是同步采摘然后混合泡制而成。花茶还有一定的药用价值，如能够舒缓情绪、减少疲劳、调节血压等功效。

4、普洱茶

普洱茶是一种来自于云南的茶叶，也是北方地区较为流行的茶叶之一。普洱茶属于后发酵茶，褐红色的汤色散发着深厚的陈香，喝起来顺口爽滑，具有清胃消脂等功效。普洱茶还被视为高档茶叶，不同的阶段和年份会呈现出不同的香气和口感。普洱茶的饮用方式较为独特，一般不用沸水冲泡，而是用70度左右的温水浸泡，并在第一泡茶之后将茶汤倒掉，这一步叫做“洗茶”，目的是去除过多的茶碱以及杂质。