1、西湖龙井
西湖龙井又称杭州龙井,是中国十大名茶之一。属于绿茶,产于浙江省杭州市西湖区及周边的杭州市萧山区、桐庐县等地。西湖龙井的外观条索紧直,匀长挺直,色泽翠绿有光泽,汤色清澈明亮,香气清高、嫩爽、毫蒂显露,回味生津醇爽。西湖龙井以其勾勒鲜明、熏香四溢、鲜爽嫩滑之品格,被誉为绿茶中的极品。
西湖龙井是中国十大名茶之一,素以品质好、历史悠久而闻名于世。目前,西湖龙井以“明前龙井”最具代表性。每年的清明节前后,依据气候状况而定,采摘时间以雨水前7天至谷雨之间,也就是施肥后、雨水前的第一次嫩芽,也被称为“明前一级”,以鲜嫩为特点。
2、雪芽青茶
雪芽茶,又称白毫青、滇青,是中国特产茶之一。产于云南省西南部临沧市的秀山、盈江、镇沅等地区。它以一芽一叶或一芽两叶为原料,加工过程中,整个茶团扭捻成“青芽”,在发酵过程中,外表能沾上一层细白绒毛,称为“白毫”。由于这种茶的外观呈白色,“青芽”外覆“白毫”,像是雪芽覆盖在青草上,所以得名雪芽茶。
雪芽茶的茶汤橙黄清亮,有优美的野花香气,滋味浓郁,甘爽回甜。雪芽茶的功效可谓是多方面,含有大量的茶多酚,对增强人体免疫力、抗癌、抗氧化等都有一定作用,并富含绿原酸,对抑制肝细胞癌有明显效果。
3、祁门红茶
祁门红茶,是产于安徽省黄山市祁门县的一种红茶。祁门红茶的外形条索紧结、直而匀,色泽墨绿漆黑。冲泡开水时,茶叶渐渐展开,色泽红褐,香味浓郁,醇厚甘鲜,有时会带有鲜果香气,陈年之后,它还有一定的陈香。
祁门红茶为黑茶,茶汤中带有一丝果香味。具有提神醒脑、去油解腻的功效。
4、皖南毛尖
皖南毛尖是中国四大名茶之一,产于安徽六安市的南部和西南部。皖南毛尖以嫩芽成色偏瘦而嫩、匀贡为标准,外形条索匀整,色泽嫩绿,芽头露尖,两片叶长发香,茶味清香高爽,冲泡后汤色黄绿,香气芬芳清香,滋味鲜爽嫩滑,回甘持久。
皖南毛尖含嫩茶多酚,能够达到很好的抗氧化作用,对预防心脑血管病、防治癌症有一定帮助。
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