1、选购优质茶叶
首要的问题当然是选择优质的茶叶。红茶的品质受制于产地、采摘季节、制作工艺等多重因素,因此选购红茶时最好选择正规渠道的商家或者品牌。另外,红茶最好选择整块茶叶,这样保存时间相对更加稳定。
杜绝购买使用化学肥料的红茶,这样就算使用干燥剂、密封袋、保存盒等保鲜措施,也极难保存好红茶原始的风味和营养。切勿追求价格过低的茶叶,不仅质量无法保障,可能还是虚假的赝品,带给后期使用方便和口感享受上诸多麻烦。
2、妥善的包装方式
选择优质的红茶以后,接下来就是要注意存储的方式。通常情况下红茶需要在干燥、阴凉、氧气介质下保存,所以我们需要做到以下几点:
1、红茶需要存放在干燥的环境细节才不容易被潮湿,因而失去了风味;
2、阴凉的环境是储存红茶的好方法,最好选择室温下15℃~25℃的环境,避免阳光直射;
3、红茶应当储存在自然通风处,太过潮湿或者有异味的地方都不适合储存茶叶。
综上所述,假如你想长时间保存红茶,就应该采用密封的方式,将红茶放入相应的保鲜袋或者保鲜盒,再放进干燥阴凉的地方。储蓄茶叶时不要直接接触空气,可以在存放红茶后放入一些新鲜的茶叶,这样可以吸收多余的水分和杂质。
3、选择合适的保存容器
用来包装储存红茶的容器最好使用陶瓷、金属等材质做成而不是塑料盒或者玻璃瓶,避免光照和外界异味影响到红茶的风味和营养。陶瓷制品内部表面光滑,对红茶不会产生影响,且吸水率较低,营养可以保持得比较完整。同时在选购容器时,也要注意平时的清洗方便程度,是否容易滋生细菌等情况。
4、合理的存储时间
红茶虽然营养丰富、口味浓郁,但是它并不是储存时间越长越好。红茶的特殊保鲜期大约为18个月左右,超过存放时间后,茶叶的内成分就会分解,口感和香气也就随之下降。所以,红茶的保存时间最好不要超过18个月。
最后,红茶的搭配、烹饪和享用也很重要,它们对红茶保存也是有一定影响的。搭配上合适的食物,调制出口感良好的饮品,才能真正品尝到红茶的美妙之处。
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