1、绿茶

绿茶是需要煮了喝的一种茶叶。虽然绿茶的冲泡方式不需要用开水，但是在煮茶时，可以将绿茶叶放在锅里，加入开水，然后煮沸后再倒入杯中，等待温度适宜就可以喝了。

绿茶之所以需要煮，是因为煮茶可以更好地释放绿茶的营养成分，还可以去除茶叶中的异味，使得绿茶更加芳香可口。

2、黑茶

黑茶也是需要煮了喝的茶叶之一。黑茶的制作过程较为特殊，茶叶需要经过紧压、发酵等多道工序才能成型。因此黑茶需要在冲泡之前先进行原料治堵，即将茶块泡水浸泡一段时间，使茶叶松软，便于煮泡。

煮茶时，将黑茶块放在锅里，加入开水，煮沸后再倒入杯中，等待一段时间之后可以将茶水饮用。

3、咖啡茶

虽然咖啡并不是茶叶，但是它同样需要用沸水进行冲泡才能达到最佳效果。不同于其他茶叶需要用拐杖掌快速击打茶叶，煮泡咖啡需要有一定的煮沸时间，在煮沸过程中，咖啡粉会释放出浓郁的咖啡味和香气。

煮泡咖啡时，将咖啡粉倒入煮锅中，加入开水，然后煮热焙炒出的咖啡豆粉，待沉淀后就可以将咖啡水倒入杯中饮用。