1、叶片发育问题

茶叶毛发生的原因很多，其中茶树的叶片发育问题是其中之一。在茶树在生长期间，如果遭遇恶劣的环境，如干旱海拔较高，温度过低的环境下，则很可能会导致叶片的生长发育不良。此时，叶片因为受到外部压力，就开始分泌出大量的白毛，保护自身免受外界损害。

茶树因干旱或生长环境过于恶劣而生长的白茶毛被称为温毛，常见于一些偏高峰且土壤瘠薄的山区。温毛并不影响茶叶的食用价值，反而有一定的保护作用。

2、生物性原因

茶叶白毛出现的另一种原因是茶树植被过度。当茶树覆盖量较大时，空气流通不畅，茶树上的水分就不能及时蒸发。这时，茶树叶片的背面就容易滋生霉菌。为了抵御病菌和保持呼吸通畅，茶叶就会自行在叶片中分泌出一层白色的毛发，以便呼吸和减轻病害的侵袭。

此外，茶叶白毛在一些古老茶树上看得较多，这是由于在自然生态环境下，茶树品种的自然杂交造成的结果，自然生态环境中许多杂交茶树自然繁衍，所以会出现一些不同的品种，这就是现在许多传统茶叶品种的来源。

3、气候季节因素

在气候季节方面，春季和秋季的茶叶白毛比较多。这也是因为这两个季节气温较低，茶树叶片生长减缓，毛细血管对茶树供应的养分有限，茶树叶片就会利用各种方式来提高自身的保护能力。

4、茶叶加工处理不当

除了茶叶自身的因素，茶叶加工也是导致茶叶白毛出现的原因之一。部分加工不当或品种不同可能导致茶叶中白毛数量的变化，例如白毫乌龙茶中的银毫就是因为在制作过程中，茶叶的毛发没有被彻底去掉，因此茶叶上保留了较多的白毛。

在传统的制茶方式中，经过简单的加工和压制后的茶叶上白茶毛将经过蒸烤等步骤将会逐渐失去，成为我们口中的好茶，但是如果制作氧化程度过高的茶叶则会导致茶叶的外表变得更加毛茸茸，并且茶汤也会变得较为粘稠，口感变差。