1、古树普洱茶简介

古树普洱茶是将中国云南省西双版纳州境内的原生普洱古树采制成的一种茶叶。因其古树品质极佳，口感浓郁，是茶中的珍品。

普洱古树茶生长于云南的热带雨林地带，海拔在1000至2000米之间。茶树从每年三月至次年十月生长，饱经雨雪的受潮及日晒筛选，能够保障口感独特且具有较强的韵味。

2、时间关系对古树普洱茶采摘的影响

古树普洱茶的采茶时间是非常讲究的。在时间确定之前，以洱海孕育出的1000年古树为例，一般分三个品种采摘：

2.1、春季：也就是二月到四月，此时气温稍高、植物状态复苏。此时的古树茶的叶肉肥厚、条索柔嫩、汁液饱满，是春茶的绝佳品种，既有清香又有清甜。

2.2、夏季：也就是五月到六月。古树茶的叶片渐渐长大，树伐细嫩，经过独特的自然加工技艺，将夏茶制作出来具有浓郁的花香和果香。

2.3、秋季：也就是七月到十一月。在秋季，雨水充沛、气息清爽，天气逐渐变冷。采摘秋季古树茶时易产生红边，此时的古树茶茶汤黄红浓郁，香味浓厚。

3、古树普洱茶采摘的技巧

在古树普洱茶采摘时需要严格遵守以下几个技巧：

3.1、要选择天气晴朗，温度适宜的时候，早上7时至11时，下午2时至5时在品质最佳，采茶时走早不走晚，选对时间可以有效保证茶叶的口感和香气。

3.2、手法要轻柔，此时茶叶最嫩，捏压过度会损伤其细胞壁，脱水的快慢也需要有一定的技巧，使茶叶叶面和叶背的水分均匀脱落。

3.3、要保持茶叶的新鲜度，在采摘茶叶后应该及时送往加工厂加工，如果放置时间过长，在热带气候下可能会变成烂茶，毁掉其品质。

4、古树普洱茶的采摘地点

古树普洱茶的茶叶必须从生长在西双版纳州、临沧市、普洱市等云南省境内的茶树中采摘，采茶的地点最好选取山坡上以南，隔离河流及鱼塘的茶树所在地，可以保证茶叶的口感和香气。

总结

总体而言，古树普洱茶是不同时期采茶生长情况的关键所在。虽然每个季节的茶树品质略有不同，但任何时候都需要采用非常细致的方法，以保证茶叶的质量、口感和香气。如果你想品尝好的古树普洱茶，请一定选择正确的时间及品质好的茶叶，并找到一位具备高超加工技巧的高级工人来制作出独特的口感和香气。越来越多的茶叶爱好者为古树普洱茶所着迷，不妨尝试一下古树普洱茶，你也会发现这种茶叶的特别之处。