熟茶汤色什么样的算好茶

“茶如其水，水如其茶”是中国茶文化的体现。熟茶汤色对于熟茶品质的影响至关重要，好的熟茶汤色应该是什么样的呢？

1、深而红润

好的熟茶汤色应该是深而红润，像砖红色的栗子，透着金鱼眼儿似的亮光，而不是昏沉的暗红。熟茶最初泡开的汤色，应该是从黑色渐变为红色，慢慢均匀地变红，然后慢慢变浅，毫无刺眼感，如浮绵般的感觉。这种汤色是代表熟茶的好品质的，能够为喝茶的人带来愉悦的视觉体验。

2、均匀一致

好的熟茶汤色，还应该是均匀一致的。好的熟茶，经过长期的储存，就会发生酶解，所以新旧茶叶之间的酶解程度是不一样的，但是通过工艺处理，可以让它们达到均匀的状态。所以，好的熟茶汤色应该是均匀一致的，每一杯喝下去的味道和体验都应该是一样的。

3、清澈通透

好的熟茶汤色，还应该是清澈通透的。水和茶氧气反应，会有微小的泡沫。好的熟茶泡出来的汤色，虽然泡沫多一些，但是它应该很快散尽，茶汤进一步泡过之后，应该保持清澈通透的状态。如果汤色未散尽的话，这表明无法完全吸收氧气，排放的甲醛和异味等有害物质较多，这样的茶是不适合饮用的。

4、透着自然光

好的熟茶汤色，最后一个特征是透着自然光。熟茶汤色应该是自然光线下的色彩，并不是加光线下的助色剂增深了颜色才使之变得好看。天然的颜色更加能够体现茶的品质和内涵，所以好的熟茶汤色应该是散发自然光的，无任何人为痕迹，这样的茶汤品质才是卓越的。