1、色泽

好的碧螺春外形中最重要的一点就是色泽。色泽是评判茶叶品质的一项重要指标，对于碧螺春来说，色泽要以绿色为主，而且呈鲜嫩欲滴之态，这就需要采用新嫩而又不失韧性的茶芽。色泽的鲜艳与否直接影响碧螺春的品质和口感。最理想的色泽是碧绿如玉，闪烁着银光，有如“明珠”。

2、形状

好的碧螺春外形的形状，应该是叶片二至三个，厚度均匀，条索匀整，轮廓要显得饱满丰腴，龙井形叶、刀削叶、竹叶形均可，每公斤应达到两千五百只以上。整体外形要美观，有弹性和蒂顶。

如果碧螺春的形状不规则，叶子破碎或有划痕，那么这样的茶就不能成为好的碧螺春。

3、香气

好的碧螺春不仅在口感上有良好的表现，而且拥有浓郁的香气。也许有些茶叶的香味一开始闻上去很浓，但随着泡饮次数的增加慢慢的就会变得淡薄，这就是香气持久性不佳的表现。

好的碧螺春香气清新高雅、持久而闻起来舒适宜人。因为色香味三者的平衡才是高品质的无过茶叶。

4、汤色和叶底

好的碧螺春汤色清亮透明，绿莹如玉。汤色越绿、越清透则代表着茶韵越优越。伴随着汤色的变化，茶叶的叶底也同样重要。好的碧螺春叶底呈黄绿色，打散后叶质柔软细嫩、嫩绿匀亮，尤其是叶脉凸显，指剑形显露，故有“一色两观三香四味”之说。

如果茶水泡出来呈现黄绿、浑浊、杂质多、叶子破碎或是老黄、返青等情况都是不能接受的。