什么是桐木烟小种茶

桐木烟小种（Tongmu Yun Wu) 茶是一种以福建武夷山的黄壤为生长土壤的一种名茶。它得名于武夷山郁郁苍苍的桐木林，这种木质独特的香气会渗透到茶叶中，带来独特的口感。

桐木烟小种茶的特点

桐木烟小种茶因火候处理适当，叶面漾光欲滴，揉捻成小圆粒，色泽乌黑油光，金英四溢，气味清香独特。在茶汤方面，桐木烟小种茶的茶汤橙红透明，香气沉醇，滋味浓厚，具有明显的肉桂韵味和芳香滋味，甘醇爽口。

另外，通过科学研究还发现桐木烟小种茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C以及有机酸等成分，具有很好的保健功效。

桐木烟小种茶的历史与发展

桐木烟小种茶起源于清朝嘉庆年间。当时福建武夷山的一位茶农姓武在自家茶园发现长势最旺、香味最浓的一些茶树。他买了些肥料，给这些茶树施肥并进行了精心的护理。茶叶得到了进一步的改良，成了具有独特风味和品质的桐木烟小种茶。

桐木烟小种茶的影响远超中国，甚至成为国外的高端茶饮。它曾经被英国女王维多利亚赞为“女王御用茶叶”，并荣获过“英茶国王”（King of Tea）的美誉。至今仍有大批的国外茶友喜欢品尝桐木烟小种茶。

桐木烟小种茶的选购与品鉴

1. 选择正宗桐木烟小种茶时，首选品牌。通过查询品牌的历史，官网和其他渠道的可靠性，以及与消费者的评论等，可以做出比较好的选择。

2. 选择桐木烟小种茶的时，叶形要规则，颜色均匀，茶汤清红透亮，这都是品质好的表现。

3. 品鉴桐木烟小种茶时，首先要观察茶叶的形态，如大小、形状、颜色、质地等。然后就是闻茶香，如香味浓郁、香气清新等。品尝茶汤，以滋味浓郁、回甘甜爽、苦涩均衡为好。

总之，桐木烟小种茶是一种独具特色的茶叶，其独特的香气、味道、和保健功效备受茶友欢迎，希望大家对它有更多的了解和品尝。