1、什么是原白茶？

原白茶，又称原料白茶、天青茶,是一种不经过揉捻、炒青等工序的白茶，产于武夷山市北部及周围山区的铜盘、大安、九峰、童坊、莲峰等地。原白茶采摘后，在自然条件下晾干，茶汁自然挥发，然后进行筛选和分类，制成形状各异的茶。

原白茶的材料以一芽一叶为佳，即用未经人工干预的野生原料制成。采摘时以明前即谷雨前的春季为佳，取新芽和新叶，质地柔嫩，白毫鲜明，品质独特。

2、原白茶的历史渊源

原白茶的历史可追溯到唐朝，距今已有千年历史。唐朝以前，铜盘、大安、九峰、童坊等地区的原白茶一直是当地居民防疫、清心的茶饮。

到了唐朝，皇族和文人墨客的喜爱为原白茶的传播提供了极大的支持。唐代著名诗人陆龟蒙曾有诗赞曰：“茶来肆谷阴，茶叶细胜鳞；士女共歌咏，神来物自神。”并将原白茶列入“八大名茶”之一。

3、原白茶的制作方法

原白茶的制作过程简单，通常采用以下步骤：采摘、晾干、分类、筛选。

采摘：原白茶的采摘时间要掌握得极其精准，必须在春季谷雨前采摘嫩芽新叶，芽叶不能带有任何损伤或显现出老化的现象。

晾干：采摘后的原白茶要在阴凉通风的环境中晾干，让茶叶自然风干。

分类：经过风干后，把原白茶按照大小、形状等常规进行分类和整理，以备进行筛选和混合。

筛选：在选茶之后，原白茶还要经过人工筛选，专业人员手工挑选茶叶，将不符合质量标准的茶叶去掉，确保原白茶的品质。

4、原白茶的营养价值

原白茶是一种药食兼备的高级茶品。其内含丰富的不饱和脂肪酸，能够有效预防心血管疾病、降低血脂、缓解高血压等症状。同时，原白茶还含有丰富的氨基酸、多种酚类物质和维生素等营养成分，具有清热解毒、增强免疫力等功效。尤其是原白茶茶多酚含量高，有很好的抗氧化作用，可有效延缓衰老。