普洱古树之间有什么区别

普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过加工形成的茶叶。又被称为“茶中之王”，是非常受欢迎的一款茶。而普洱古树茶更是普洱茶中的珍品。那么，普洱古树之间有哪些区别呢？

1、树龄

普洱古树茶主要分为700年以上的大古树茶和300-700年的古树茶。树龄越久远的普洱古树茶，其生长环境和生态条件也更加优越，茶汤更富有厚度和层次。

与之对比，树龄较短的古树茶，虽然茶树生长也比较健康，但是由于丰富的养分和水分争夺也更加激烈，普洱古树茶的滋味相对比较单一。

2、生长环境

普洱古树茶的生长环境也是影响其品质的重要因素之一。由于云南地域广袤，不同的产区、海拔高度、气候条件和土壤等都会对普洱茶的口感和香气产生影响。

生长于大山之中、雾气缭绕的普洱古树茶，其茶汤清澈幽雅，茶香浓郁，口感醇厚。而生长在平地的普洱古树茶，则茶汤比较浑浊，茶香也会相应的变得不如野生大古树茶浓郁。

3、制作工艺

普洱古树茶的制作工艺决定了其最终的品质和口感。有些古树茶采摘后需要立即加工，有些则需要鲜叶经过萎凋、杀青、揉捻、发酵等复杂的工序。

不同的制作工艺会对普洱古树茶的机理和特性产生很大的影响。例如，经过特殊的压制技法制成的普洱饼茶，其口感沉稳，富有厚度；而经过自然作用的散茶则比较清新、爽口。

4、收藏年份

收藏年份也是衡量普洱古树茶品质高低的重要因素之一。普洱古树茶经年积淀，茶叶内部的化学成分会发生不同程度的改变，从而产生更加诱人的气息和口感。

一般来说，存放时间在5年以上，收藏温度和湿度适宜的普洱古树茶会呈现出更为鲜明的口感和香气。但过度陈化的普洱古树茶不仅口感会变得平淡无味，而且价格也会十分昂贵。

总结：

普洱古树茶口感醇厚、香气浓郁，其最终的品质和口感取决于茶树树龄、生长环境、制作工艺和收藏年份等多重因素。对于普洱古树茶爱好者来说，品尝和挑选普洱古树茶的过程，是一种饮茶、品味和沉淀的过程。