紫芽属于什么茶

紫芽是中国传统名茶之一，属于乌龙茶茶类。它产于中国南方，以福建省武平县为主要产区。

1、紫芽的类型

紫芽茶按照制作工艺的不同，分为三种类型：烘青紫芽、半发酵紫芽和全发酵紫芽。

烘青紫芽又称青紫、半青紫，是乌龙茶在制作过程中，一旦杀青即烘干制成的。茶叶色泽碧绿，内外质干，茶汤清香高爽，滋味鲜爽怡人。

半发酵紫芽是制作时间大约在6-8个小时之间，茶叶发酵程度大约在50%左右。茶叶外观色泽紫红，叶色泽碧绿。其茶汤香气清高、持久，滋味浓郁鲜美、带点甜味。

全发酵紫芽是制作时间大约在16-24个小时之间，茶叶几乎发酵到100%。茶叶外观呈红棕色，色泽均匀，叶片肥厚饱满。其茶汤润滑细腻、风味独特、回甘后劲十足。

2、紫芽的营养价值

紫芽茶所含保健成分较为丰富，其中茶多酚含量较高。茶多酚是一种天然抗氧化剂，可延缓细胞衰老，减少自由基对身体的伤害。此外，它还具有减少血脂、降低血压、抗炎镇痛等多种保健作用。

3、紫芽的泡法

在冲泡紫芽茶时，应先热杯烫茶器，用沸水浸透再倒出。每次投茶5克左右，热水冲泡。第一次冲泡茶需要将茶叶洗一遍，然后倒掉水，第二次倒上水就可以了。冲泡时间不宜过长，第一泡10秒左右，接下来的每一泡都可以加5秒钟，最多不超过20秒左右，以减少苦涩味。可根据个人口味添加适量蜜糖。