1、香气浓郁

品茶时，首先要闻的是茶叶的香气，茶香清雅、芬芳扑鼻是茶好的标志。茶好坏的判断主要是看茶的香气，好的茶香气馥郁，入口后余香持久。茶香有自然香、人工香和化学香三种。自然香是指茶叶原有的香气，是咖啡因、儿茶素、黄酮类等物质派生而来的。人工香是人为添加香料，一般出现在茶质较差的茶叶中；化学香是指在加工过程中由于技术操作不当而使茶叶香气被破坏后又人工复原的香气，不是好茶。

所以，一个好的茶叶，香气浓郁自然，芳香扑鼻，品尝入口回甘，是茶好的标志。

2、滋味鲜爽

品尝茶叶第二个要看的是茶叶的滋味，好茶滋味鲜爽，浓醇而不苦涩。好茶在品尝时，味道圆润饱满，入口即化，茶汤清澈而有层次感。

好茶的滋味的保持离不开制作工艺的高超，并且好的茶叶泡出来有持久的味道，汤色清澈明亮，滋味有层次且变化多样。

3、汤色清亮

好茶的色泽一般以清亮透明为美，好茶汤色透明如琥珀，色泽纯净，鲜艳光泽。茶汤清澈，汤底嫩滑，耐泡性好。

茶叶的原材料好不好，煮茶水的水质也至关重要，茶品好坏的识别也是要通过汤色来鉴别的。尤其是绿茶、白茶等轻型茶叶，一定要遵循热℃、冷速的原则，以保证汤色的清亮光泽。

4、生津提神

茶叶的本身是有一定的药理作用的，其中茶叶特有的咖啡因可以刺激中枢神经系统，具有提神醒脑的作用。此外，茶叶中的多酚类物质，可以降低血脂、抗氧化。好的茶叶茶味鲜爽，有一股生津止渴的清爽感觉，使人饮之有回味，愉悦愉快，有助于心情舒畅。

总之，一个好的茶，要有浓郁的香气、鲜爽的滋味、清亮的汤色和提神醒脑的作用，喝起来才会倍感愉悦。所以，好茶的标准是综合性的，不仅要看茶的品种和制作过程，同时也要考虑喝茶的时候环境、氛围和心情等方面。